キュイジーヌ

キュイジーヌ

会場併設のキッチンから出来立ての料理をお届け。
五感で楽しめる料理にゲストの満足は最高潮に。
一生に一度しかないおふたりだけの料理でゲストをおもてなし。
1ランク上のこだわりをスタンダードに、
シェフもキッチンも1組貸切。
ゲストの喜ぶ笑顔を思い浮かべながら仕込みをし、
当日会場併設のキッチンで作り上げる。
冷たいものは冷たいうちに、温かいものは温かいうちに運ばれる。
ごくごく当たり前のことがゲストの美味しいに。

Cuisine

ご婚礼料理

1ランク上の味わい、こだわりの逸品。

厳選された素材の旨味と祝宴にふさわしい華やかさが溢れる
シェフこだわりの美味の数々。
パティシエ特製のケーキやスイーツ。
ゲストに喜んでいただけるお料理はおもてなしの主役。
お二人の感謝の気持ちを美味しさに乗せてお届けいたします。

アベニールの4つのお約束

お約束1

おふたりの希望に
お応え致します

セントアベニールでは細部に至るまで丁寧に対応したいという一心で料理を手がけるシェフと直接打ち合わせいただくこともできます。また、おふたりの出身地の特産品を取り入れたオリジナルの料理をご準備いただけます。

お約束2

様々なこだわりに対応

「フレンチコース=洋食」のイメージですが、スタイルに固執しない「アベニールオリジナル和洋折衷」もご用意しております。また、全てのコース料理から一品、一品お選びいただけるおふたりオリジナルのコースもご準備いただけます。

お約束3

食材へのこだわり

料理長自ら市場へ足を運び、自分の目で厳選した食材を使用。 また京都のブランド野菜「京野菜」をすべてのコースで使用することで、 ゲストに京都らしさを演出。さらに四季折々の食材をプラスする事により特別な日に最高のおもてなしを。

お約束4

ゲストへの配慮

アレルギーをお持ちのゲストにはその食材を使わない料理をご用意いたします。例えば、フレンチ料理でもご年配の方へお箸もご用意したり、形式にとらわれずおふたりの家にご招待されたようにスタッフがおもてなし致します。

Photo Gallery

お料理イメージ
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料理長

特別な日のおもてなしとして心を満たす京懐石の世界 季節に合わせて
納得のいく食材だけを丁寧に選別し表現します。

京懐石の繊細な淡い味付けは食材の持ち味を最大限に生かす四季折々旬の京都を五感で味わっていただきたいその一心でお作りしています。 それぞれの季節を表す景色を器の中に描く料理人の技で 目にも美しい一皿を心ゆくまでお楽しみください。 大切な皆様と大切な時間その至福のひとときをお手伝いできれば幸いです。

京都の婚礼料理という事を念頭におき、毎日市場へ自ら出向き旬の素材を吟味し当日のメニューを考えていきます。ですので「品数とボリューム、値段は予めご紹介できますが具体的な食材については私が自ら素材を吟味して季節のものを取り入れつつご用意させていただきますので現時点ではこれ以上お答えできません」と説明することもしばしば。それほど新鮮・旬な食材に対する姿勢をこれまで貫いております。

Grand Chef

総料理長 菱川 順也

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〒604-8302 京都市中京区池元町395
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